बस कल्पना करें: हर दिन आप पनीर, बेकन, रफ कॉफी और पूरे दूध खाते हैं।कोई और अधिक skinless चिकन स्तन।अब आपकी प्लेट पर रसदार पोर्क है, और आपको मामूली पछतावा महसूस नहीं होता है।ऐसा करने में, आपका शरीर एक शक्तिशाली मशीन की तरह काम करता है जो वसा को जलाता है।आप अपना वजन कम कर रहे हैं, और यह न केवल आपको दिखाई दे रहा है।यह अवास्तविक लग सकता है।लेकिन यह कैसे ketogenic आहार काम करता है।इसका सार क्या है?
यह केटो है!
कीटो डाइट में कार्ब्स को काटने, प्रोटीन को बुद्धिमानी से सीमित करने और बहुत सारे वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने के बारे में है।ऐसा लगता है कि इस आहार के साथ वजन कम करना असंभव है।हालाँकि, यह मामला नहीं है।
एक सामान्य आहार में, शरीर को कार्बोहाइड्रेट से जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलती है।यदि आप कार्बोहाइड्रेट पर वापस कटौती करते हैं, तो हमारा शरीर भोजन से कार्बोहाइड्रेट में प्रोटीन तोड़ना शुरू कर देगा।यदि आप अपने प्रोटीन का सेवन कम करते हैं, तो शरीर के पास अपने स्वयं के प्रोटीन का उपयोग करने के लिए कोई विकल्प नहीं होगा - उदाहरण के लिए, कंकाल की मांसपेशियों से।इस वजह से, सख्त आहार पर, न केवल वसा खो जाता है, बल्कि मांसपेशियों को भी नुकसान होता है।
लेकिन कार्बोहाइड्रेट के अलावा, ऊर्जा का एक और स्रोत है - वसा।कार्बोहाइड्रेट की एक साथ कमी के साथ भोजन से वसा की अधिक मात्रा के साथ, शरीर किटोसिस की तथाकथित स्थिति में प्रवेश करता है।केटोसिस एक चयापचय अवस्था है।इसके साथ, वसा को केटोन्स या केटोन बॉडी में तोड़ दिया जाता है - हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का एक स्रोत।उसी समय, शरीर अपने स्वयं के वसा का उपयोग करना सीखता है।और आंकड़ों के अनुसार, यह कम-कार्ब, उच्च-प्रोटीन आहार के दौरान, उदाहरण के लिए, अधिक कुशलता से होता है।
क्या किटोसिस सुरक्षित है?
केटो आहार पर तीन से चार दिनों के बाद केटोसिस होता है।यह आहार पर शरीर की प्राकृतिक स्थिति है जो कार्बोहाइड्रेट में कम और वसा में उच्च है।कुछ लोगों के लिए, उदाहरण के लिए, एस्किमोस और कलमीक्स, जिनके मुख्य मेनू में फैटी मांस होता है, किटोसिस एक स्थायी अवस्था है।इसके अलावा, उपवास के दौरान यह चयापचय प्रभाव होता है।लेकिन क्या यह सुरक्षित है?
मिर्गी और मधुमेह के लिए दवा
कीटो आहार 1920 के आसपास रहा है।यह मूल रूप से मिर्गी के इलाज के रूप में विकसित किया गया था।आजकल, यह अतिरिक्त पाउंड खोने के साथ-साथ टाइप 2 मधुमेह के इलाज के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, क्योंकि केटो रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर देता है।हालांकि, केटोएसिडोसिस के साथ किटोसिस को भ्रमित न करें, मधुमेह की एक गंभीर जटिलता है।
हालांकि कीटो आहार एक लंबे समय के लिए किया गया है, केटोसिस के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव इस समय अच्छी तरह से समझ में नहीं आते हैं।इसलिए, कीटो आहार का उपयोग दीर्घकालिक आहार के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।लगातार तीन महीनों से अधिक के लिए कीटो का अभ्यास करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
Do's और Don'ts
कीटो आहार की सुविधा यह है कि आपको कैलोरी को गिनने की जरूरत नहीं है और आप हर गलती से काटते हैं।आपको केटो पर भूख नहीं लगेगी।
विशेषज्ञ प्रति दिन 20-30 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की सलाह देते हैं।इस मामले में, आपके शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए प्रोटीन लगभग 1-1. 5 ग्राम खाया जाना चाहिए।यदि आप काफी अधिक वजन वाले हैं, तो इस आंकड़े को एक तिहाई कम करें।
दूसरे शब्दों में, क्लासिक कीटो पर, आपकी लगभग 75% कैलोरी वसा, 20% प्रोटीन और केवल 5% कार्बोहाइड्रेट होनी चाहिए।
# महत्वपूर्ण
केटोजेनिक आहार पर, आपको अपने खाने की आदतों पर काफी पुनर्विचार करना होगा - उदाहरण के लिए, रोटी छोड़ दें।किसी भी अनियोजित कार्बोहाइड्रेट का सेवन आपको केटोसिस से बाहर कर देगा, जिसका मतलब है कि आपको शुरू करना होगा।
किटोजेनिक आहार को धीरे-धीरे शुरू किया जाना चाहिए, कार्बोहाइड्रेट को कम करना और भोजन में वसा को बढ़ाना।शरीर को नए शासन के लिए उपयोग करने की अनुमति देने के लिए, Mancinelli आहार में लगातार नई आदतों को पेश करने की सलाह देता है।उदाहरण के लिए, एक कैफे में, सामान्य बर्गर के बजाय, आपको सलाद पत्ते पर एक मांस कटलेट का आदेश देना चाहिए, और आलू के बजाय, हरी सब्जियां लेना चाहिए।
आपका आहार इस तरह दिख सकता है:
नाश्ता - बेकन और सब्जियों के साथ आमलेट
दोपहर का भोजन - चिकन एवोकैडो सलाद जैतून का तेल के साथ कपड़े पहने
डिनर - चीज़ के साथ पोर्क चॉप
स्नैक्स के लिए, आप कुछ पनीर, सब्जियां, मुट्ठी भर नट्स या बीज खा सकते हैं।
कीटो में मोनोअनसैचुरेटेड वसा का सेवन बहुत महत्वपूर्ण है।वे पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, जैतून का तेल और जैतून में।ट्रांस वसा से बचें - वे मार्जरीन, चिप्स और अन्य कुरकुरे स्नैक्स में पाए जा सकते हैं (जो आपको can नहीं करना चाहिए)।पर्याप्त ओमेगा -3 प्राप्त करने के लिए, ट्राउट, टूना, सामन खाएं।
चूंकि आपको फलों और कुछ सब्जियों को सीमित करना होगा, विटामिन और खनिज लेने पर विचार करें।
केटो पर आप क्या कर सकते हैं:
- विभिन्न प्रकार के तेल, जिनमें नारियल, जैतून, और अनार के फल शामिल हैं; बाद की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि वे आसानी से ऑक्सीकृत होते हैं और मुक्त कणों की उपस्थिति का कारण बनते हैं;
- सभी प्रकार के मांस, अंडे, मछली, समुद्री भोजन;
- ब्रोकोली, फूलगोभी, टमाटर, मिर्च जैसे गैर-स्टार्च वाली सब्जियां;
- पत्तेदार साग;
- चीज, मक्खन, पूरा दूध;
- कुछ अनसेफटेड फल और जामुन, उदाहरण के लिए, चेरी, करंट;
- पसंदीदा केटो फल एवोकैडो है;
- नट और बीज, लेकिन उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण सीमित मात्रा में।
अनुमति नहीं:
- गेहूं, चावल, मक्का, क्विनोआ और अन्य अनाज; मीठा, शहद सहित, सूखे फल;
- गाजर, आलू, और अन्य स्टार्च वाली सब्जियाँ;
- फलियां;
- मीठा फल;
- शराब।
#LIFEHACK
यदि छुट्टियां आगे हैं और आप शराब के बिना नहीं कर सकते हैं, तो आप केटो आहार पर व्हिस्की, जिन, रम और वोदका पी सकते हैं।जब तक रस या सोडा के साथ पतला नहीं होता, तब तक उनके पास कोई कार्ब्स नहीं होते हैं।
शराब अधिक जटिल है।औसतन, 150 मिली ग्लास वाइन में 33. 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।और शराब जितनी मीठी होगी, उसमें उतनी ही अधिक शक्कर होगी।यह सूखी मदिरा पर भी लागू होता है: उदाहरण के लिए, रिस्लीन्ग में शारदोन्नय की तुलना में अधिक चीनी है।
जटिल कॉकटेल, खातिर और बीयर की अनुमति नहीं है।यह बोतल के अंदर किण्वन जारी रखता है, आपके सख्त केटो आहार में 12 ग्राम तक कार्ब्स लाता है।यदि आप इसके बिना नहीं कर सकते हैं, तो प्रकाश किस्मों का चयन करें।
साइड इफेक्ट्स
कीटो आहार संतोषजनक और स्वादिष्ट है, इसकी एकमात्र कमी मिठास की कमी है, लेकिन यहां तक कि इसे 90% कोको सामग्री के साथ चॉकलेट के लिए मुआवजा दिया जा सकता है।ऐसा लग सकता है कि यह एक सपने के आहार जैसा दिखता है, लेकिन यह सब इतना आसान नहीं है।किटोजेनिक आहार कुछ स्वास्थ्य जोखिम उठाता है और इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं।उन स्थितियों पर विचार करें जो कीटो आहार पर हो सकती हैं:
- केटो फ्लू।कीटो फ्लू आहार के पहले कुछ दिनों में कुछ लोगों को प्रभावित करता है।यह स्थिति शरीर के लिए बहुत कम कार्बोहाइड्रेट स्तरों के नए आहार के अनुकूल होने की एक सामान्य प्रक्रिया है।इसके साथ, लक्षण सामान्य फ्लू के समान दिखाई देते हैं: मांसपेशियों में दर्द, कमजोरी, चक्कर आना, मतली, अनिद्रा।यदि आप इन लक्षणों को महसूस करते हैं, तो घबराएं नहीं - वे जल्द ही एक निशान के बिना गायब हो जाएंगे।स्थिति को राहत देने के लिए, कैफीन से बचें, अक्सर आराम करें, और खूब पानी पिएं।यदि आपको इतना बुरा लगता है कि यह जीवित और काम करने में हस्तक्षेप करता है, तो अस्थायी रूप से कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को थोड़ा बढ़ा देता है;
- मल विकार।धीरे-धीरे कीटो आहार में प्रवेश करने से इस दुष्प्रभाव को कम किया जा सकता है, हालांकि, यह शुरुआत में काफी आम है।अपनी स्थिति में सुधार के लिए अधिक फाइबर युक्त सब्जियां खाएं;
- भोजन में वसा की बड़ी मात्रा जिगर पर एक बढ़ी हुई तनाव डालती है।यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर अपने जिगर एंजाइमों की जांच करना उचित है कि आप अपने आप को नुकसान नहीं पहुंचा रहे हैं;
- रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि।यह सिफारिश की जाती है कि आप किटोजेनिक आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपको हृदय रोग का खतरा बढ़ गया है।डॉक्टर शायद इस मामले में अन्य वजन घटाने के विकल्प सुझाएंगे;
- कीटो आहार मूत्र के कैल्शियम स्तर को बढ़ा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह गुर्दे को प्रभावित कर सकता है और यहां तक कि पथरी का कारण भी हो सकता है;
- कीटो आहार पर मांसपेशियों को प्राप्त करना मुश्किल है।यह खेल में शामिल लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।
कीटो आहार वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका है।यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि यह एक अस्थायी उपाय है और कीटो का उपयोग लंबे समय तक नहीं किया जाना चाहिए।
याद रखें कि अपनी जीवनशैली का पुनर्निर्माण किए बिना, आपके द्वारा खोए गए पाउंड वापस लौट आएंगे, जो आपकी कड़ी मेहनत वाली आकृति और मनोदशा को नष्ट कर देगा।एक स्वस्थ, संतुलित आहार और व्यायाम न केवल अपना वजन कम करने के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी तरीका है, बल्कि स्वस्थ, जोरदार और ऊर्जावान भी होना चाहिए।